Cassis grains - Confiture

Plante

Pourquoi se priver de cultiver quelques plantes et fruits "domestiques" choisis ? Le cassis Ribes nigrum s'est imposé à nous naturellement, car nous aimons tout simplement ces fruits et cette plante sans problème. Cependant notre culture est aléatoire car les jeunes fruits encore tendres et verts sont souvent détruits par les gelées printanières de notre vallon : en dessous de -6°C, ils ne résistent pas !

Confiture

Cassis * Ribes nigrum
sucre de canne *
* ingrédients issus de l'agriculture biologique et du commerce équitable pour le sucre

Récolte

Juillet récolte des fruits avant les oiseaux.
Récolté sur nos terrains certifiés en agriculture biologique par ECOCERT